Berbere oder auch Bärbärre, ist eine halb-milde bis scharfe Gewürzmischung.
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Berbere oder auch Bärbärre, ist eine halb-milde bis scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet ist und dort eine wichtige Rolle spielt. Die Zubereitung der Mischung unterliegt keinem einheitlichen Rezept, wesentliche Bestandteile sind aber Cayennpfeffer, Ingwer, Knoblauch, Koriander sowie die getrocknete Nelken.

Versuchen Sie doch mal die Mischung mit geröstetem Arganöl als Marinade auf Lammkeulen. Gegrillt oder gesmoked ein Hochgenuss!

Wir wünschen Viel Spaß beim Kochen.

  • Vegane-Küche geeignet
  • Gluten frei
  • Lactose frei


Verwendung:

Huhn, Pute, Lamm, Rind, Schwein

Anwendung:

1 EL auf 4 EL geröstetes Arganöl als Marinade.

Zutaten
:

Paprika, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Muskatnuss, Nelken, Cayennepfeffer, Bockshornkleesamen, Kardamom

Inhalt: 70 Gramm (8,43 € * / 100 Gramm)

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  aus Heidenburg
  aus Gomaringen